El pavo, un alimento lleno de historia Este platillo es muy popular en la época decembrina, pero ¿sabes sus orígenes? Aquí te contamos sobre su historia, por el M.C. Manuel Alejandro Meléndez Aldana, académico de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el nombre “guajolote”, proviene del náhuatl “huexólotl”, que se traduce como “viejo monstruo” o “gran monstruo”, porque hace alusión al gran tamaño del macho y sus exuberantes plumas ornamentales, adornado por una roja cabeza, y…
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Comienza Festival de Pastorelas 2023
Comienza Festival de Pastorelas 2023 en Jardín Zenea Del 7 al 10 de diciembre, a las 18:00 horas, en el Jardín Zenea de la capital queretana se llevará a cabo el Festival de las Pastorelas 2023, organizado por la Secretaría de Cultura y el Patronato de las Fiestas de Querétaro, con el fin de preservar esta tradición que en México surgió durante la la época de la Colonia, cuando los evangelistas las usaban para explicar a los indígenas aspectos de la religión como el pecado y la fe. Este…
Saber másAnuncian actividades por el 44° Aniversario del Mercado de la Cruz
Locatarios del Mercado Josefa Ortiz de Domínguez, «La Cruz» celebrará su 44 aniversario El Mercado de la Cruz ya es toda una tradición en la capital queretana, se inauguró el 12 de noviembre de 1979 entre las calles Gutiérrez Nájera, Damián Carmona y 15 de Mayo en la zona centro de la capital. Antes de establecerse era un tianguis que se ubicaba en la Plaza Fundadores, frente al templo de la Santa Cruz y se le conocía como “El mercado de abajo”. Este sitio es conocido por todo queretano por…
Saber másImparten taller a artesanas de Querétaro
Imparten taller sobre moda a artesanas de Querétaro Con el objetivo de utilizar la moda y el diseño textil como herramientas para promover la igualdad, el empoderamiento de género, así como la salud y sus derechos sexuales y reproductivos, se inauguró el taller “La expresión de la moda: Las historias que vestimos en Querétaro”, que una marca internacional de moda impartirá a artesanas de la entidad, en coordinación con la Secretaría de Cultura del estado (SECULT), el Fondo de Población de las Naciones Unidas (UNFPA) y la agrupación Nest.…
Saber másMenos Mal que el festejo evoluciona
Menos Mal que el festejo evoluciona Por Samuel Pérez Rios. Menos Mal que el estado de Querétaro celebró como cada 15 de septiembre, el tradicional Grito de Independencia de México, con su protocolo, bomba y platillo, pero en esta ocasión llamó mucho la reducción de el uso de pirotecnia en los festejos una tradición arraigada y vinculada a los festejos patrios y religiosos en todo el territorio nacional. En realidad este tipo de prácticas conlleva una serie de riesgos y problemas que en la actualidad restan más que resaltar los…
Saber másVive la experiencia del turismo rural
Turismo rural: una nueva experiencia que debes vivir, descubre la esencia rústica de cada región con experiencias únicas vive Jalisco es conocido por poseer destinos vibrantes y paisajes cautivadores que invitan a los aventureros a descubrir una perfecta armonía entre la naturaleza y ellos; ahora bien, existe una modalidad dentro del turismo de naturaleza conocido como “turismo rural”. Éste se caracteriza en ayudar a crear conciencia entre los viajeros para aminorar el impacto que existe hacia el planeta tierra, y ¿Cómo lo hace?, con actividades diarias que las comunidades…
Saber másHierbas en la mixología mexicana
Hierbas en la mixología mexicana Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. A las hierbas aromáticas, frutas y semillas se les atribuyen poderes especiales, un toque de magia y de tradición que nos llevan a recordar los remedios caseros de las abuelas. Connotan historias de dioses, santos devotos, hadas mágicas, ángeles, genios y demonios rodeados de leyendas. Desde la antigüedad, se les ha atribuido un encanto rodeado de virtudes invisibles que al saborearlas producían un efecto sanador. Hierbas Mixólogos mexicanos refieren que las tendencias actuales de coctelería se caracterizan por proponer…
Saber másNecesario recuperar granjas y huertos de traspatio
Necesario recuperar granjas y huertos de traspatio Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Tener granjas y huertos de traspatio son actividades con amplia tradición en México, una práctica común entre familias campesinas, sin embargo en los años 80 ambos esquemas fueron impulsados por dependencias gubernamentales para que habitantes de zonas urbanas también tuvieran la oportunidad de criar animales en pequeña escala principalmente aves, caprinos y ovinos, garantizando así el autoconsumo y venta de excedentes. Lamentablemente este esquema desapareció, pese al compromiso del gobierno para fomentar la seguridad alimentaria. Programas…
Saber másImperdibles de Jalisco para visitar estas vacaciones
Cinco lugares de Jalisco para visitar estas vacaciones Estos lugares son los favoritos de la autora e investigadora Chef Maru Toledo, por su paisaje, tradición y gastronomía única en la región. Si tu presupuesto no te alcanza para irte a la playa en estas vacaciones o deseas hacer algo diferente, piensas en un viaje de ida y vuelta o de sólo unos días, quizá deberías optar por conocer más Jalisco, un estado con muchos municipios, cada uno con un paisaje, clima y sabores diferentes. Arquitectura colonial, bellezas naturales y…
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