Tag: Heidy Wagner Laclette

Es tiempo de elaborar conservas

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Es tiempo de elaborar conservas Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 24 de noviembre del 2024 La mejor época para hacer conservas es al final del verano y en otoño, cuando los frutos están en su punto de madurez y los vegetales han acumulado la energía del sol. En esta época, las frutas y verduras tienen colores brillantes y llamativos. Las conservas son una forma de conservar los alimentos para tenerlos durante el resto del año. Algunos de los métodos más seguros son el baño maría, envasado a presión…

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Bezoares, amuletos naturales y curadores antiguos

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Bezoares, amuletos naturales y curadores antiguos Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 17 de noviembre del 2024 La creencia en los bezoares se refiere a la atribución de propiedades curativas a estas concreciones calculosas que se encuentran en el aparato digestivo o en las vías urinarias de algunos mamíferos. En el siglo XVIII se consideraban amuletos y se les atribuían virtudes, como curar la rabia, deshacer las piedras de la vejiga, alejar la tristeza, la melancolía y el mal de amores. La palabra bezoar proviene del árabe hispánico bazáhr,…

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Papel piedra, amigable con la naturaleza

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Papel piedra

Papel piedra, amigable con la naturaleza Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 27 de Octubre del 2024 Papel piedra (Stone paper) también conocido como papel mineral, proviene del carbonato de calcio junto a una pequeña cantidad de resina de polietileno de alta densidad parecida a la celulosa. Es decir, sin árboles, sin agua, sin cloro y fotodegradable, ya se produce un papel a partir de piedra caliza, yeso y mármol que pudiera convertirse en la alternativa ambiental, compuesto por alrededor del 80% de polvo mineral y 20% de resina…

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Flor de terciopelo, haz a tu marido gordo y feliz

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Flor de terciopelo, haz a tu marido gordo y feliz Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 6 de Octubre del 2024 La flor de terciopelo, también conocida como espinaca de Lagos, mano de león o cresta de gallo, pertenece a un género de plantas comestibles llamado Celosia, que es parte de la familia Amaranthaceae. Se trata de la Celosia argentea var. Cristata es una hermosa especie cuyas flores son tan suaves que se asemejan a la tela de terciopelo. Es originaria de Asia, aunque, actualmente, se cultiva en diversas…

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Tetzontzapotl, zapote mamey

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Tetzontzapotl

Tetzontzapotl, zapote mamey Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 22 de Septiembre El zapote mamey (Pouteria sapota) en náhuatl “tetzontzapotl”, que significa zapote color de tezontle, por su color rojo similar a esta piedra que es utilizada para la construcción. Se cultiva en sistemas de producción, plantaciones comerciales con genotipos seleccionados localmente, plantaciones agroforestales asociado a frutales, y en traspatio. Los botánicos norteamericanos O. F. Cook y G.N. Collins reportaron en 1903 que el mamey tiene un sabor agradable y aroma fragante, y que se puede comer crudo o…

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Cochinilla grana, fuente del E120

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Cochinilla

Cochinilla grana, fuente del E120 Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 1 de Septiembre La cochinilla (Dactylopius coccus Costa), también llamada grana cochinilla, cochinilla carmín o nocheztli (sangre de tuna), es un insecto hemíptero originario de México, con cuerpo blando, plano, oval, similar a una escama, se alimenta exclusivamente de cactáceas de los géneros Opuntia y Cereus. Las hembras no poseen alas y miden alrededor de 5 milímetros de largo, se agrupan en grandes poblaciones cerosas que dan la apariencia de almohadillas blancas sobre el tejido vegetal. Los machos…

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Petricor y geosmina, olor a tierra mojada

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Petricor y geosmina, olor a tierra mojada Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 4 de Agosto Petricor es ese olor que tiene la tierra mojada. Viene del griego antiguo de pétros -piedra- e icor, que es la sangre de los Dioses, formada por la ambrosía y el néctar que constituyen su dieta. La voz petricor se documenta como adaptación del inglés petrichor. Se conoce popularmente como “olor a tierra mojada” u “olor a lluvia”. Sin embargo, este viene determinado por la combinación de dos sustancias: petricor y geosmina (sustancia…

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Citrus caviar, fruta exótica con sabor a limón

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Citrus caviar, fruta exótica con sabor a limón Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 21 de julio La lima dedo, citrus caviar o caviar cítrico (Citrus australasica) es una especie originaria de Australia, también conocida como Austral Ice, tiene perlas verdes y rosadas crujientes y agrias, sabor similar al limón tradicional. Aporta potasio, ácido fólico y polifenoles, antioxidantes naturales que combaten los radicales libres, alrededor de 56 kilocalorías por cada 100 gramos. Esta fruta es una explosión de sabor refrescante, intenso y cítrico en el paladar, similar al limón,…

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Necesario combatir desperdicio alimentario

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Necesario combatir desperdicio alimentario Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 9 de junio El desperdicio alimentario es una preocupación mundial; generado en distintas etapas a lo largo de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo. Por lo tanto, abordar el problema requiere actuar en todas las etapas. En México se desperdician más de 13 millones de toneladas de comida al año, de acuerdo con el Informe sobre el Índice de Desperdicio de Alimentos 2024 del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente sitúa al…

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Indispensable aplicación de censos forestales

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Indispensable aplicación de censos forestales

Indispensable aplicación de censos forestales Cabañuelas Ambientales por: Heidy Wagner Laclette. Domingo 12 de mayo Los planes de manejo del arbolado urbano son fundamentales en la gestión de los espacios públicos, por ello la importancia que las administraciones municipales elaboren censos forestales. Este ejercicio es indispensable –entre otras cosas – para la programación de reforestaciones de reemplazo que resulten exitosas en sitios donde se encuentren árboles adultos, centenarios o enfermos. Los árboles urbanos constituyen un patrimonio verde y natural de los pueblos, muchos forman parte de historias, leyendas y fotografías…

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