Don Toño cuenta con 28 años administrando esta pulquería tradicional en Amealco. El pulque es una bebida fermentada tradicional de México, cuyo origen es prehispánico y que se elabora a partir de la fermentación del mucílago del agave o maguey, en particular de 3 tipos, llamados por ello maguey pulquero: Agave salmiana, Agave atrovirens y Agave mapisaga y Don Toño de esto sabe harto, pues el local que desde hace 28 años administra cuenta con más de 100 años de historia. Perteneció a su tía durante muchos años y es…
Saber másPulquería “Don Toño” el arte del aguamiel
